Berits brunne pinner

ส่วนผสม

เนยเค็ม 150 กรัม น้ำตาลทราย 200 กรัม ไข่แดง 2 ฟอง ไซรัปใส 1 ช้อนชา ตรงนี้สามารถใช้น้ำผึ้งแทนถ้าหาไม่ได้นะคะ ผงอบเชย ½ ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา แป้งสาลี 300 กรัม

วิธีการทำ

ใช้เครื่องFood processer ตีเนยกับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน ใครไม่มีใช้แบบ Hand mixer ก็ได้นะคะ แล้วตามด้วยไข่ จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือตามลงไป ตีให้เข้ากันอีกครั้ง นำเข้าไปพักในตู้เย็น 30 นาที พอครบกำหนดให้นำแป้งโดว์ออกมาแบ่งเป็น 6 ส่วน 

ปั้นให้เป็นแท่งยาวๆ แล้วใช้นิ้วมือกดๆลงไปให้แบน จากนั้นทาด้วยไข่ขาว แล้วโรยแอลมอลลงไปคะ

อบด้วยอุณหภูมิ 180 องศา 10-12 นาที หรือจนกระทั้งเหลืองกรอบ จากนั้นนำออกมาวางพักให้อุ่นเล็กน้อย ใช้ที่ตัดพิซซ่าตัดให้เป็นแท่งๆ แซะออกมาวางไว้บนตะแกรงให้เย็น เก็บเข้าขวดโหลสูญญากาศ เพื่อให้ขนมกรอบได้นานคะ