คุกกี้คริสต์มาส

ส่วนผสม

เนยสด 2 ถ้วย น้ำตาลไอซิ่ง 1+1/2 ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง กลิ่นวานิลลา 2-3 ช้อนชา แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2+1/2 ถ้วย ผงฟู 2 ช้อนชา เกลือป่น 1 ช้อนชา สีผสมอาหารสีแดงและสีเขียวชนิดเจล เกล็ดน้ำตาลสำหรับตกแต่ง (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้ วางกระดาษรองอบในถาดอบ เตรียมไว้ ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และเกลือป่นให้เข้ากัน สมเนยสดและน้ำตาลไอซิ่งให้เข้ากันจนเนื้อเนียน ใส่ไข่ไก่กลิ่นวานิลลาลงไปและตีจนกระทั่งเป็นเนื้อเดียวกัน  ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปนวดให้เข้ากันจนกลายเป็นโดว์ 

แบ่งแป้งคุกกี้ออกเป็น 2 ก้อน นวดแป้งแต่ละก้อนเป็นทรงกลมกดตรงกลางให้บุ๋มเพื่อใส่สีผสมอาหารลงไป ก้อนแรกใส่สีผสมอาหารสีแดงลงไป ก้อนที่ 2 ใส่สีผสมอาหารสีเขียวลงไป และนวดผสมให้สีเนียนเข้ากัน ใช้ช้อนตักแป้งทั้ง 2 สีขึ้นมาปั้นเป็นก้อนกลมเล็ก ๆ และนำมาแป้งแต่ละสีมาผสมรวมกันเป็นก้อนกลม คลึงแป้งคุกกี้เป็นเส้นยาวแล้วม้วนขดเข้าหากัน โรยเกล็ดน้ำตาลเพิ่มสีสัน นำเข้าไปอบประมาณ 7-8 นาที เสร็จแล้วนำออกมาพักจนเย็นประมาณ 5 นาที แล้วนำไปใส่ขวดโหล หรือเสิร์ฟ