คุกกี้บราวนี่

ส่วนผสม 

      • ดาร์กช็อกโกแลต (70%) 180 กรัม       • เนยสดรสเค็ม 40 กรัม       • ผงกาแฟ 1 ช้อนชา       • ไข่ไก่ 2 ฟอง       • น้ำตาลทรายแดง 120 กรัม       • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม       • ผงฟู 1/4 ช้อนชา       • ช็อกโกแลตชิพ 100 กรัม       • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ละลายดาร์กช็อกโกแลต เนย และผงกาแฟ พอละลายแล้วก็นำมาคนต่อข้างนอกจนเย็น พักไว้ 2. ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายแดงจนน้ำตาลละลาย หรือเป็นสีขาวอ่อนลง แล้วเติมช็อกโกแลตที่ละลายไว้ลงไป เติมกลิ่นวานิลลา ตีจนเข้ากัน 3. พอเข้ากันแล้วเทแป้งพร้อมผงฟูลงไป ตีจนเข้ากัน แล้วใส่ช็อกโกแลตชิพลงไปตะล่อมพอเข้ากัน และนำไปแช่ช่องฟรีชไว้ประมาณ 15 นาที  4. พอครบ 15 นาทีแล้วก็ตักใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไข อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 12-15 นาที 5. พออบเสร็จแล้ว พักไว้ในพิมพ์ก่อนสัก 10 นาที เพื่อให้คุกกี้เซตตัว เพราะคุกกี้ยังนิ่มอยู่ แล้วค่อยนำมาพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท เป็นอันเสร็จเรียบร้อย