คุกกี้หมีสามมิติ

ส่วนผสม

แป้งเค้ก 110 กรัม แป้งมันสำปะหลัง 20 กรัม เกลือป่นเล็กน้อย น้ำเชื่อมสกัดจากหัวบีท (Beet Sugar Syrup) 40 กรัม น้ำผึ้ง 10 กรัม น้ำมันพืช 30 กรัม พิมพ์ตัดคุกกี้รูปหมี อัลมอนด์

วิธีทำ

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส (หรือประมาณ 320 องศาฟาเรนไฮต์) เตรียมไว้ ผสมแป้งเค้ก แป้งมันสำปะหลัง และเกลือป่นในอ่างผสม คนผสมให้เข้ากัน ผสมน้ำเชื่อมสกัดจากหัวบีทกับน้ำผึ้ง และน้ำมันพืชในอ่างผสม คนผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว จากนั้นเทลงในส่วนผสมแป้ง ใช้พายยางคนผสมให้เข้ากันดีเป็นก้อน นวดแป้งคุกกี้เป็นก้อน วางลงบนกระดาษรองอบ ทับด้วยกระดาษรองอบอีกแผ่น ใช้ไม้คลึงแป้งให้เป็นแผ่นบาง ตัดแป้งด้วยพิมพ์ตัดคุกกี้รูปหมีออกเป็นชิ้น ๆ  ใช้ปากกาเพ้นท์เล็บค่อย ๆ กดลงบนหน้าหมีเพื่อทำเป็นตาและจมูก จากนั้นวางอัลมอนด์ลงไปบนตัวหมี กดลงไปเล็กน้อย จากนั้นพับแขนหมีให้ขึ้นมากอดกับเม็ดอัลมอนด์ บีบให้ติดกัน ทำจนครบ นำไปอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที จากนั้นลดไฟลงเหลือ 150 องศาเซลเซียส อบต่ออีก 10 นาทีจนคุกกี้สุกเหลืองกรอบ นำออกจากเตา พร้อมเสิร์ฟ