คุ้กกี้หมูเงินหมูทอง เฮงเฮงเฮง

ส่วนผสม

แป้งอเนกประสงค์ 600 กรัม

ผงฟู 1 ช้อนชา

เนยสด 250 กรัม

เนยขาว 200 กรัม

น้ำตาลทราย 120 กรัม

นมข้นจืด 50 กรัม

ไข่ไก่ 1 ฟอง

กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา

ขั้นตอน

นำเนยทั้งสองอย่างไปตีให้เนียนละเอียดเข้าด้วยกัน แล้วค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปทยอยเท3รอบ แล้วนวดแป้งให้เข้ากัน

นำนม และน้ำตาลผสมกันคนให้น้ำตาลละลายและใส่ไข่ ลงไปตีให้เนียนเข้าด้วยกัน แล้วค่อยๆนำไปเทใส่แป้งที่นวดไว้ นวดๆให้เนียนแล้วนำไปแช่ตู้เย็นไว้ 1 ชม. นำแป้งออกมาปั้นตามใจชอบ แล้วอบไฟ 120 องศา เวลา 15 นาที จากนั้นยกลงให้ขนมเซตตัว แล้วเก็บเข้ากระปุก จากนั้นยกลงให้ขนมเซตตัว แล้วเก็บเข้ากระปุก