วิธีทำซอฟต์คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ
- srimakarat
- Dec 28, 2018
- 1 min read
ซอฟต์คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ
หลังจากทำซอฟต์คุกกี้ไวท์ช็อกโกแลตมาแล้ว คราวนี้ลองเปลี่ยนมาทำซอฟต์คุกกี้ช็อกโกแลตชิพกันเถอะ ใส่เมเปิลไซรัปเพิ่มความหวาน เติมกลิ่นวานิลลาหน่อย แต่งหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพ
ส่วนผสม ซอฟต์คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ
• เนย 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
• น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
• เมเปิลไซรัป (หรือน้ำหวานจากดอกมะพร้าว,น้ำผึ้ง) 2 ช้อนโต๊ะ
• กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1+3/4 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
• เกลือป่น 1/3 ช้อนชา
• ช็อกโกแลตชิพ 3/4 ถ้วย
วิธีทำซอฟต์คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 175 องศาเซลเซียส และนำเนยไปละลายในไมโครเวฟ ประมาณ 30 วินาที เตรียมไว้
2. ใส่เนยละลายกับน้ำตาลทั้งสองชนิดลงในอ่างผสม ตีผสมจนขึ้นฟู เติมเมเปิลไซรัป กลิ่นวานิลลา และไข่ไก่ ตีผสมจนเข้ากัน
3. เติมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือ ตีผสมจนเข้ากัน ถ้าส่วนผสมเหลวเกินไปเติมแป้งอีก 1 ช้อนโต๊ะ แบ่งช็อกโกแลตชิพครึ่งหนึ่งใส่ลงไป นวดผสมจนเข้ากัน
4. ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนกลมประมาณ 18-20 ลูก วางเรียงบนถาดอบที่ปูกระดาษรองอบไว้แล้ว แต่งด้วยช็อกโกแลตชิพที่เหลือไว้ด้านบนคุกกี้ตามชอบ นำไปอบประมาณ 10-11 นาที หรือจนสุก นำออกมาพักไว้ประมาณ 30 นาทีหรือจนเย็น
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Soft Chewy Crisp Chocolate Chip Cookies / cafedelites.com
Comments